主要是沖泡細(xì)嫩綠茶，通常是全芽頭或者一芽一葉或滿身披毫，比如信陽(yáng)毛尖、洞庭碧螺春、日照開(kāi)園茶等。
操作很簡(jiǎn)單即“先水后茶”——壺內(nèi)注水至7分滿，然后撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈，讓茶和水充分融合，后靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用。
細(xì)嫩的茶葉是茶樹(shù)上剛剛生長(zhǎng)出來(lái)的新生命，猶如剛出生的嬰孩，珍貴且?guī)缀鯖](méi)有防御力。沖泡這樣的茶，不能用剛燒開(kāi)的水，那樣會(huì)燙傷它，一般80~85度的水，有熱度且安全。采用“先水后茶”的上投法，也是為了避免水直接沖擊茶身帶來(lái)的物理傷害。
下投法
是平時(shí)容易接觸的一種沖泡方法。主要沖泡茶形較松及嫩度較低，粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級(jí)的綠茶，比方說(shuō)太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。
同家庭普通沖泡一樣“先茶后水”——茶先投入壺，高沖注入水，茶葉隨著水柱翻滾并舒展，然后傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈，后靜置1~2分鐘，出湯，即可飲用。
粗壯的茶，等級(jí)不高，身板強(qiáng)健，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫(也不要超過(guò)85度)的水來(lái)浸提它的內(nèi)含物，同時(shí)利用熱水注入時(shí)的沖擊力激發(fā)它的內(nèi)含物的擴(kuò)散。
神經(jīng)衰弱人群
紅茶當(dāng)中含有一定的咖啡堿，這些物質(zhì)對(duì)大腦皮層有刺激，能夠使中樞神經(jīng)興奮其阿里，一般人喝紅茶可以提神，讓大腦轉(zhuǎn)速更快，微商更加敏捷，但是，神經(jīng)衰弱的人喝紅茶可能回會(huì)導(dǎo)致失眠，導(dǎo)致入睡困難，所以，這類人群忌喝紅茶。
上火體質(zhì)
如果你是經(jīng)常上火的人，吃一點(diǎn)辣椒或者晚睡一下就會(huì)長(zhǎng)痘痘、出現(xiàn)口臭的人，那么，好不要喝紅茶，紅茶對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，也是極容易出現(xiàn)上火癥狀的，所以，上火體質(zhì)人群不要喝紅茶，以免導(dǎo)致上火，對(duì)身體健康不利。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的好處，我們現(xiàn)在對(duì)綠茶應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時(shí)要多喝一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能預(yù)防一些不適的癥狀，大家在飲用綠茶的時(shí)候要知道它的禁忌。
