8杯水
1.將大麥放入一個大的干鍋中，用中火加熱約10分鐘，攪拌谷物并偶爾搖動煎鍋，使它們均勻地烘烤，直到谷物變成深褐色。從熱水中取出，倒入碗或紙巾中冷卻。
2.將水煮沸，加入冷卻的烤大麥，用小火煮20分鐘。從大熱中取出，讓大麥繼續沖泡，因為大杯冷卻約5分鐘。
3.將大麥拉出來，將濃湯倒入茶壺并冷卻。
禁忌一、胃不好的人不宜飲用
據研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會感覺胃部不適，嚴重的可能會拉肚子。
禁忌二、空腹不宜喝大麥茶
空腹的時候不能喝茶，這是喝茶的基本常識，大麥茶也一樣，空腹的時候不能喝。
禁忌三、孕婦慎飲
懷了寶寶的準媽媽們盡量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會引起孕婦回奶的情況出現。
禁忌四、隔夜的大麥茶不能喝
大麥茶好是現泡煮現喝，隔夜或者已經過了幾天的大麥茶就不要喝了，因為它的茶香和保健功效早已跟隨空氣遠走高飛了。
禁忌五、肝、腎病患者忌喝
習慣性便秘，肝、腎病患者和高血壓、心臟病的人都不能飲用大麥茶。
禁忌六、濕熱引起的腹脹不能飲用
因濕熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用，否者會加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了大麥茶的功效，我們現在對大麥茶應該有了一些了解，喜歡喝大麥茶的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是比較有營養的飲品了。
