在春季，雖然溫度有所回暖，但是春風依舊有點涼，而且春風容易讓人受寒，那么在春季，有什么防風的好方法呢?其實食物就是有效的一種途徑。下面就讓我們的劉納專家來講講防風粥應該怎么做吧。
該視頻主要文字介紹：
防風粥可能很多人都是第一次聽說，這種飲食具體會有什么樣的作用呢?
用防風草和大米一起煮成的稀飯。唐代馮贄《云仙雜記·防風粥》：“ 白居易 在翰林，賜防風粥一甌，剔取防風得五合馀，食之口香七日。”
康有為《廣藝舟雙楫·榜書》：“《云峯山石刻》體高氣逸，密致而通理，如仙人嘯樹，海客泛槎，令人想象無盡。若能以作大字，其穠姿逸韻，當如食防風粥，口香三日也。”
下面就跟著小編一起來學習一些防風粥的具體做法吧。
材料
防風10~15克，蔥白2根，粳米50~100克。
制作一
防風洗凈入鍋，熬煮數分鐘，將藥液過濾后備用;把粳米淘洗干凈后入鍋，加入適量清水，熬煮成稀粥：在粥內加入防風藥液，放入洗凈切碎的蔥白，文火稍煮后即可調味食用。
制作二
材料
防風(在藥店可以買到)15克，蔥白2根，生姜3片，大米50克。
防風粥根據不同的材料能做出不一樣的口味來。下面來看看它的另一種做法吧。
做法
先將大米煮熟，快熟時加入防風、蔥白和生姜，可適量加鹽。
功效
該粥可清熱祛風、散寒止痛，適用于風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病癥。
用法
每日2次，趁熱服食，連服2~3日。
療效
適用于外感風寒濕邪的重者，也可適用于發熱惡寒、頭痛鼻塞、周身酸痛者。
粥義解說：防風，又名關防風、口防風、青防風，為傘形科植物防風的根，我國各地均有分布，在商品中，以黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部所產者稱"關防風"，品質佳，以黑龍江產量為大。
其氣微香，味微甘，以根條粗壯，皮細而緊，無毛頭，斷面有棕色環，中心色淡黃者為好。
防風，顧名思義，有"防風"作用，中醫認為，防風性味辛、甘、微溫，入膀胱、肝、脾經，有祛風解表，勝濕止痛，祛風解痙，祛風止癢之功，本品性緩質潤，微溫而不燥，味甘而不峻，辛散而竄，尤善祛風，為祛風解表要藥。
《本草綱目》言其"主治大風，頭眩痛惡風"?！侗静輩R言》言"防風，散風寒濕痹之要藥"?！侗静菡x》言其"通治一切風邪，為風病之主藥"?！侗静菥V目》引王之才語云"防風，得蔥白能行周身"。
同蔥白煮粥服食，既是經驗之談，驗之臨床，確具效驗，治療風寒感冒，相輔相成，療效倍增。
注意事項
1.防風粥應趁熱服食，服食后以少少出汗為宜;
2.本品以祛外風見長，凡血虛生風、肝陽化風、脾虛慢驚風者不宜選用。
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本期嘉賓介紹
劉納
女，營養專家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫科大學、首都醫科大學。
曾任北京三甲醫院8年臨床醫生，研究生學習后從事高端人群全科醫療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫生和衛生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。
從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養科普事業，曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛視《健康一生》、湖南衛視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛視《健康每一天》天津衛視《健康大講堂》山東衛視《養生》等做專家嘉賓和顧問。在時尚雜志設有營養專欄，如《TIMEOUT北京》、《時尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報》、《學前教育》、《天下美食》、《東方養生》、《生命世界》等等。
