冬瓜皮其實(shí)也能吃，雖然質(zhì)地比較硬，但冬瓜皮中含有維生素B族，還有揮發(fā)性物質(zhì)，有利于清熱、消腫，可以嘗試一下用冬瓜皮煲湯喝。
這幾種食物帶皮吃更有營(yíng)養(yǎng)，但也有些食物不能帶皮吃，若是吃了，可能會(huì)給身體帶來(lái)隱患，別吃錯(cuò)了。
柿子皮最好不要吃，柿子未完全成熟時(shí)，果肉中含有鞣酸，但當(dāng)成熟之后就會(huì)存在于皮中，若連皮吃，該物質(zhì)就容易與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物，不利于消化。
銀杏皮也最好不吃，皮里面含有多種有毒物質(zhì)，若是吃了或許會(huì)損傷人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
土豆皮中含有某種壞物質(zhì)，特別是在已經(jīng)變綠和發(fā)芽的部分中含量更多，帶皮吃的話，就算出現(xiàn)的異常表現(xiàn)比較輕，也不能忽視其可能帶來(lái)的隱患。
另外，很多動(dòng)物皮，雖然能吃，但不建議大家多吃，即便里面有膠原蛋白，但人體的吸收率并不是很好，而且里面的膽固醇含量偏高，若經(jīng)常吃動(dòng)物皮，反而容易肥胖，肥胖又是影響健康的一個(gè)很大因素，特別是中老年人更要少吃。
總的來(lái)說(shuō)，有些食物皮里面的營(yíng)養(yǎng)并不比果肉差，但也有些食物最好不要帶皮吃，能帶皮吃的與不能帶皮吃的，上文已作出介紹，不知你都吃對(duì)了嗎?吃對(duì)了更養(yǎng)生，但吃錯(cuò)或就傷身了，看完不妨記得轉(zhuǎn)告家人。
