豬油渣在提煉的過程中，經過油炸，其實也是一種油炸食物，油脂含量非常高，而且還可呢個產生壞物質，提煉的時間越長，豬油渣可能還會被炸糊了，經常吃，對胃和腸道的健康非常不利。
喜歡吃豬油渣，或者食欲不好的人，可以適當吃一點，吃的時候好不要再次油炸了，不然很可能會變焦，建議每周吃一次即可。但不能經常吃，特別是中老年人，體內血液黏稠度偏高，消化和代謝都慢了，更要少吃。
除了豬油渣，提煉出來的豬油也差不多，都是飽和脂肪，不能經常吃。可能有人會抬杠，說以前吃了那么長時間的豬油，怎么現在就不能吃、不健康了?
要知道，時代不同，人們的生活水平和飲食習慣都發生了極大的改變，現在很多人每天吃的油、鹽、糖等已經遠遠超過了《中國居民膳食指南》中的推薦量。
建議大家還是少吃豬油渣和豬油，健康的人偶爾吃解解饞沒問題，對于肥胖、血脂過高的人來說，還是盡量不要吃，以吃植物油為主，對血管健康更有好處，例如橄欖油、玉米油、菜籽油等，不過不要長期只吃一種植物油。
如果你一直以來吃豬油和豬油渣比較多，勸你現在抓緊改正，好少吃點動物性脂肪，飲食上要清淡低脂點，平時也要堅持鍛煉，防止肥胖。
綜上所述，想必大家已經知道豬油渣是怎么來的了，豬油渣可以吃，但一定要嚴格控制攝入量，否則會物極必反。當然了，對于豬油渣和豬油，還是仁者見仁，智者見智，大家應從自己的實際身體情況出來，看是否可以食用。
