這樣吃淡水魚雖然能感受到極其鮮美的魚肉，但是也會無意之中把肝吸蟲也送進肚子，而這種蟲子則是會把人當作宿主進行寄生的，要是感染嚴重的話可能就會威脅到肝臟的健康。
據統計，如果淡水魚在沒有煮熟的情況下進行食用，感染寄生蟲的概率高于百分之六十。除此之外，也并不是說吃海魚的生魚片就萬無一失了，特別是在夏天，三文魚就會極易被細菌感染，要是感染后再被人生食，食物中毒的風險就會大大增加。
對于一些人群，像體質比較弱的，還有老人和小孩就盡量不要吃生魚片了，煮熟后的口感也并不差，而且還能夠更加的健康安全。
大家可能覺得寄生蟲都會在動物身上，只有吃肉的時候才有感染的風險，其實 不然，我們常見的水生植物菱角就是姜片蟲的愛。菱角具有極強的生命力，所以在一些沼澤或者荷塘里面能夠看到它的身影，一般只要有水并且還有野生魚的池塘里，都不難發現菱角。
菱角也具有藥用價值，在中醫里面，菱角就具有解毒止渴的功效，夏天吃菱角還能解暑。但是即使好處無法磨滅，但是也不能掩蓋其是姜片蟲的中間宿主的身份，這種寄生蟲來自螺類，然后會通過菱角進入人體，所以菱角好要煮熟了食用。
馬蹄同樣是一種水生植物，與菱角一樣會被姜片蟲感染，要是不小心吃下肚子，情況不嚴重的話，就會出現一些消化道的癥狀，但是病情進一步發展的話，往往就可能會引發貧血，要是兒童被感染，可能就會造成發育不良。
綜上所述，生食一些東西雖然鮮美，但是為了健康還是要避免食用，或者直接用嘴巴接觸，寄生蟲病有時候對身體的損傷也是不小的。
