這白色絮狀物是蛋白的一部分，也含有優質蛋白質，是可以吃的，壓根不是寄生蟲，大家不用擔心。
學會巧妙搭配吃雞蛋，發揮的作用會更多，給身體帶來的益處是多方面的，比如可以用西紅柿炒雞蛋吃，能補充蛋白質和維生素C，促進身體的吸收與利用，注意用油量即可;還可以用雞蛋炒洋蔥、炒苦瓜，能清熱解毒，對于中老年朋友來說，對降壓降膽固醇都是有好處的。
一般來說，一天吃一個雞蛋為宜，蛋白質不足的話，每天吃1-2個雞蛋，也是可以的，很多人老年朋友不敢吃吃雞蛋，害怕會升高膽固醇水平，對血管不利，但其實合理攝入反而有好處，如果膽固醇偏高，一周吃兩個水煮雞蛋是沒問題的。
真正不建議大家吃的雞蛋，其實是以下幾種，若你吃到了，最好要多注意，以免影響到身體健康。
粘殼蛋一般儲存時間很長了，如果發現有黑色還有異味，最好別吃，可能已經變質了;儲存時間過長，變成散黃蛋了，蛋液很稀濁，聞著也有異味，也不宜食用。
許多人愛吃的毛雞蛋，也不宜吃，這種雞蛋在孵化過程中多半已經受到細菌的污染了，是死胎蛋，可能一定產生了大量的細菌或有毒物質。
總的來說，雞蛋里有白色的絮狀物是正常的現象，不管是不是受精蛋都可能存在，是可以放心吃的，不必過于擔心，真正不能吃的是以上三種雞蛋。
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