雞蛋是我們生活中比較常見的一種食物，基本上每天都會吃一個雞蛋，主要是雞蛋中的營養成分比較豐富，蛋白質、鈣質以及各種營養物質，適當的補充可以提高身體免疫力。
在挑選雞蛋的時候，可以看到雞蛋是各有不同，大小不同是正常的，還有一些雞蛋的顏色也不同，基本就是白色和紅色兩種，在很多人的印象中，覺得白皮雞蛋更好一些，這是土雞下的蛋，營養更足，那真的是這樣的嗎?
白皮雞蛋比紅皮雞蛋更有營養?
人們在吃雞蛋的時候，大多都會選擇白皮雞蛋，覺得這種雞蛋中的營養更足一些。其實不并非如此，白皮雞蛋中的營養并沒有比紅皮多。
雞蛋的顏色之所以出現改變，是因為品種不同，就像我們人一樣，有白種人、黃種人以及黑種人之分，然而內在都是差不多的。
而且雞蛋有的時候，就算是同一品種的雞，也可能產生不同顏色的雞蛋，雞蛋的蛋殼顏色主要是取決于母雞身體中的色素，還有平時的生活環境、飲食習慣等，身體中的一些物質也會出現改變，產生不同顏色的雞蛋。
不過不管是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋，里面的營養成分都是差不多的，并不存在白皮雞蛋營養更多的說法，大家在購買的時候，沒必要追求白皮雞蛋。不少的商家為了提高白皮雞蛋的價格，還會打出土雞的稱號，將白皮雞蛋的價格提高，但實際上是沒太大的區別。
