5、有助于預防心腦血管疾病
高血壓、高血脂等疾病會增加心腦血管疾病的發病率，主要是因為這些疾病會導致心臟、大腦或其他組織出現出血性疾病，而硒是谷胱甘肽過氧化物酶中的重要成分，這種酶有助于減少血液中的垃圾，降低血液黏稠程度，從而預防心腦血管疾病。
1、鴨蛋
鴨蛋是硒含量非常高的食物之一，100克鴨蛋中含有30.7微克左右的硒，比雞蛋中的硒含量高出很多。很多人喜歡吃咸鴨蛋，其實鴨蛋的吃法非常多，比如韭菜炒鴨蛋，在炒鴨蛋時可以加入少量料酒去腥，這樣炒出來的鴨蛋更美味。
2、鱸魚
不少人喜歡吃鱸魚，鱸魚不僅味道很鮮美、刺很少，而且硒含量也非常豐富，因此很多家長喜歡做鱸魚給孩子吃，想要補硒，多嘗嘗鱸魚吧。
3、海參
海參是一種較為名貴的海產品，100克海參中含有大約169.5微克的硒，可以說其中的含量非常高了。海參非常容易被身體吸收，很適合作為補品食用，但是價格比較貴，如果想要補硒，偶爾吃一些效果非常不錯。
結語：硒是身體重要的微量元素，雖然含量很少但是作用很大。上文給大家介紹了硒的5個作用，希望大家能對這種元素有更加深入的了解。富含硒的食物有很多，上文給大家介紹了3種，此外，還有黑玉米、松菇、牡蠣等食物中也富含硒元素，平時的飲食中可以適量食用。
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