燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
豆腐干
經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高。
補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D
如果沒有維生素D參與，人體對膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%。另外，維生素D還具有促進(jìn)腎臟對鈣的重吸收和調(diào)節(jié)血鈣水平等功能。人體內(nèi)的維生素D來源一般是從膳食中攝取，其次可以通過陽光的紫外線照射經(jīng)皮膚合成。
冬天戶外活動(dòng)少，皮膚合成維生素D的數(shù)量大大降低，所以應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充鈣劑，以保證人體大限度地吸收鈣質(zhì)。這一點(diǎn)對老年人尤為重要。
不要長期服用活性鈣
活性鈣是水生貝殼經(jīng)過高溫低燒而提煉的一種鈣混合物，多以氫氧化鈣為主，重金屬的指標(biāo)很高，腐蝕性也比較強(qiáng)。因此，服用較大劑量的活性鈣時(shí)，會(huì)引起惡心、嘔吐和胃痛等不良反應(yīng)。此外，長期服用活性鈣還會(huì)使胃的正常功能下降。
鈣制劑好是在兩餐之間服用
一般植物性食物含有較多的脂酸和草酸，他們會(huì)與鈣離子結(jié)合成不溶性的鈣鹽，不能被人體利用而排出體外。動(dòng)物性的食物含有大量的脂肪，而過多的脂肪酸會(huì)與鈣離子結(jié)合成為鈣灶，也不能被人體所利用。
由于以上兩種原因，在進(jìn)餐時(shí)服用鈣制劑，會(huì)使人體對鈣的吸收率下降，從而造成浪費(fèi);所以只有在兩餐之間服用鈣制劑，才能夠保證鈣質(zhì)被人體充分利用。
此外，維生素D的合成也需要胰島素的參與，而胰島素缺乏則會(huì)出現(xiàn)機(jī)體合成維生素D減少，導(dǎo)致鈣磷吸收以及代謝方面的障礙;所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物質(zhì)減少，骨營養(yǎng)不良和骨質(zhì)疏松等疾病。
由此可見，糖尿病患者需要更多的鈣來維持骨骼的健康狀態(tài)，每天補(bǔ)充不少于一克的鈣，并適量補(bǔ)充維生素D;有利于胰腺細(xì)胞分泌胰島素，調(diào)整糖的代謝。
總結(jié)：缺鈣其實(shí)是很容易發(fā)現(xiàn)的，在發(fā)現(xiàn)自己有缺鈣的情況之后，大家一定要及時(shí)的去補(bǔ)鈣，否則會(huì)引起多種疾病。在補(bǔ)鈣的時(shí)候通過食療的方式是比較好的，每天兩杯牛奶就是很好的補(bǔ)鈣方法。但是記住同時(shí)還需補(bǔ)充維生素D，效果才是好的哦!
