1、養成良好的衛生習慣

　　飯前便后要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發細菌性食物中毒。從而引起腹瀉。

　　2、選擇新鮮和安全的食品

　　購買食品時,要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質。尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產日期、保質期,是否有廠名、廠址、生產許可證號(QS號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則,一旦出現質量問題無法追究。

　　3、食品在食用前要徹底清潔

　　生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿,不徹底加熱會引起中毒。

　　4、盡量不吃剩飯菜

　　如需食用,應徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

　　5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點),其中的霉菌毒素會引起中毒。

　　食物中毒應急處理措施

　　1、催吐對中毒不久而無明顯嘔吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐,以減少毒素的吸收。經大量溫水催吐后,嘔吐物已為較澄清液體時,可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體,則提示可能出現了消化道或咽部出血,應暫時停止催吐。

　　2、導瀉如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時),而且精神較好,可采用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服,都能達到導瀉的目的。

　　結語：關于食物中毒的問題，小編就給大家講到這里，食物中毒的問題一定不容忽視，這關系到我們每個人以及家庭的安全，同時平常一定要多以預防為主，減少不衛生的食物進食。同時多吃水果蔬菜，增強體質。