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低鈉鹽是送命鹽嗎 低鈉鹽到底能吃嗎(2)

  低鈉鹽特適合中老年人和高血壓、心臟病患者以及身懷六甲的孕婦長期服用。對于高血壓患者和老人來說,減少鈉鹽的攝取,血壓就可以下降。短期試驗發現,中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4.9mmHg(毫米汞柱)、舒張壓2.6mmHg。

  長期研究顯示,對50~59歲的中年人,每天減少1.2克的鈉(3克鹽),平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmHg,血壓正常者降低收縮壓5mmHg。

  我國臺灣做過一項有關“低鈉鹽對降低血壓功效的研究”,以兩千多名老人作為對象,其中八百多人在三餐烹調時改用低鈉鹽,而另外一千四百多人仍然食用傳統精鹽,經歷三年半的追蹤發現,食用低

  低鈉鹽的注意事項

  1、必須注意的是,千萬不可因為低鈉鹽有好處就大把大把的用,不咸其實是心理因素,做菜時若用太多,就失去了減鹽(低鈉)的意義了。

  2、葷菜和半葷素的菜使用低鈉鹽不會有口味上的不同,純青菜的烹飪上,可能會有些口感上的差異。針對此點在料理青菜時,可以用蔥姜蒜等香辛料來提味,久了就會習慣。

  3、腎臟病應該低鈉飲食,但也不可用低鈉鹽,這是因為低鈉鹽中含有較多的鉀,腎臟病人,尤其是排尿功能出現障礙(例如尿毒癥)的患者,不可以吃低鈉鹽,較多的鉀不能有效排出體外,堆積在體內會造成高血鉀,容易造成心律不整,心衰竭的危險。

  腎臟病患若有去就醫,醫生一定會告訴他不可以用低鈉鹽。民眾自身也應學會讀食品罐頭上的標示,了解成分為何。這和認識含鉀量高的食物是一樣道理,譬如香蕉、柳丁等,腎臟病人都不可以吃。

  4、甲狀腺機能亢進用無碘鹽,甲狀腺機能亢進和慢性淋巴球性甲狀腺炎病人,除了不可以吃含碘的食物,譬如海菜、昆布(海帶),還應該用不含碘的食鹽,因為碘是制造甲狀腺荷爾蒙的原料,甲狀腺機能亢進患者若是食用含碘的鹽和食物,利用藥物治療一段時間后假使停藥,很容易發病。

  而慢性淋巴球性甲狀腺炎的病人,食用含碘鹽或食物,會使發炎惡化,若是不吃,發炎所造成的甲狀腺功能低下,可能就會消失。

  總結:低鈉鹽是送命鹽這完全屬于謠傳,不少的人竟然都相信了,那么,吃鹽只要注意不多吃,適量的吃,就不會對身體造成傷害,而且低鈉鹽還是對身體比較好的鹽哦!可是,如果您是腎病患者,在吃低鈉鹽的時候可就要注意了,千萬別吃錯了哦!

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