飲食上，我們講究“色香味俱全”，因為做飯是人類的自主行為，當然要往好了整;吃藥時我們遵守“良藥苦口利于病”，因為一半在人類一半在自然;可在食材上，人類就完全插不上手了，自然界之瑰寶，管你人類愛不愛吃，有些東西聞起來臭臭的不喜悅人，功效卻大得不得了。

　　香椿

　　春季是吃香椿的大好時節，尤其是谷雨之后，香椿芽開始萌發，其聞起來雖然有點臭味，吃起來卻是滿口清香，讓人難以忘懷。

　　不僅如此，香椿芽的營養價值和入藥功效也特別出色。香椿芽屬涼性食材，對體內燥熱的朋友來說，能起到清熱去火的功效。香椿在中醫藥中也廣泛被應用，可用來治療肺熱、脫發等疾病。

　　芥末

　　芥末是一種調味劑，其辛辣微苦，刺激性極強，讓很多人避之不及。然而芥末卻是一種大自然賜給我們的上好珍品，其不僅在很多美食配方中得到應用，實現了美味食物的目的，而且還有很多養生的功效。

　　首先，芥末可以殺菌，芥末能幫助殺死人體內的潛在寄生蟲，因此國外很多生吃牛排生吃海鮮的民族都會拿芥末當佐料。

　　其次，芥末油具有美容的功效，在美容界有按摩油的美稱。

　　后，芥末還有降三高、調理女性月經等功效。

　　榴蓮

　　很多朋友接受不了榴蓮的味道，主要是因為榴蓮的臭的確是太引人注目了，丫的不僅渾身是刺，而且當人們突破它的那層堅硬堡壘時，得到的卻是臭味撲鼻，不免有些失望。

　　然而，榴蓮卻坐著“水果之王”的交椅，不管你服不服，人家能被稱為王，肯定是有兩把大刷子在的。

　　首先，榴蓮具有顯著的緩解痛經的功效。由于榴蓮是為數不多的熱性水果，具有祛寒活血的功效，對痛經和寒性體質的人具有非常出色的療效。

　　其次，榴蓮的還能提高人的生育能力。榴蓮的營養成分很高，其中的糖分和蛋白質非常豐富，可以補充人體所必需的能量和物質，起到強健體魄、滋陰壯陽的作用。

　　由此我們可以看出，很多食物就像那遠近聞名的長沙臭豆腐，聞起來臭，吃起來卻香，不僅吃起來香，還是補身體的一把好手。

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