嘗嘗
這個可以有。嘗不能嘗太多，一點點就夠了。主要是嘗一下生姜味重不重，有的毒生姜很明顯味道就不一樣。不過有些生姜的味道很淡，和品嘗吃的生姜味道有點差別。這時候就需要謹慎購買了。
吃姜禁忌
禁忌1.不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
禁忌2.吃姜治病要辨證論治
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
禁忌3.吃姜并非人人適合
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
禁忌4.吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
禁忌5.不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
如何大程度減少“毒生姜”進到身體
1、清洗、去皮
大部分的農藥留在生姜表皮，如果能把生姜的表皮去掉，那么是相對比較安全的了。
2、去超市購買有機生姜
有機生姜本身的生長方式和生長環境會大程度避免有害農藥的攝入。即便是身體因此吃出有什么毛病，也有所依據;
3、趁熱打鐵買
在春季也就是現在，在生姜大量上市的季節，多買一些生姜屯著，能一定程度上避免買到不安全的生姜。
結語：飲食健康在生活中是非常重要的，隨著不良商販的越來越多，市場上就會出現很多類似于僵尸肉和毒生姜的事件發生，上文為大家介紹了什么是毒生姜以及如何辨別毒生姜的方法，希望以上內容可以幫助大家在生活中挑選到健康的生姜食材。
