日本人飲食中的禁忌，在日本的不同地區或家庭還有許多。譬如有的人家正月忌食雜煮;有的村或部落忌食雞肉或雞蛋等。但是，吃飯或喝湯時發出聲響，日本人不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認為是用膳者對飯菜的贊美或吃得香甜的表現。

　　在日本，招呼侍者時，得把手臂向上伸，手掌朝下，并擺動手指，侍者就懂了。談判時，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若點頭同意，日本人就會認為你將給他一筆現金。在日本，用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿的表示。

　　日本的主菜是魚

　　“生魚片”、“壽司”則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，現在在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等

　　日本的酒水類

　　啤酒：日本人喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。

　　日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜肴的佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。

　　威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰(Mizuwari)。

　　餐酒：在西餐廳內都有日本制及進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。

　　燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經過濾后的酒精，與伏特加有些類似。

　　日本生活了解日本的飲食習慣，首先就是日本的水。

　　日本是一個優質水資源非常豐富的國家，衛生設施也很完善，所以自來水在日本的任何地方都可以飲用。這點也是中國與日本的差別。

　　日本生活了解日本的飲食習慣，第二點是日本的生魚。

　　生的東西在中國不太被看好，但是在日本卻很受歡迎。日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內流行的食物。

　　日本生活了解日本的飲食習慣，第三點就是日本的冷面。

　　日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起碗來喝湯。

　　結語：通過以上文章介紹我們是不是對日本飲食習慣的相關知識介紹有了一定的了解了呢，日本飲食習慣有很多的特點，與我們國家也有很多的不同，如果我們去日本游玩一定不要犯這些低級的錯誤哦。