若說到山藥，大家應該都吃過，而提到山藥豆，很少會有人知道，甭說吃了。其實，山藥豆和山藥的本質很相似，只不過山藥豆是生長在藤蔓上的而已。

　　你可別小瞧不起眼的山藥豆，它的養生功效可強著呢!

　　吃山藥豆有啥養生作用

　　1、滋養腎臟

　　中醫認為，山藥豆性平、味甘，并能入腎經，因此常吃些能為腎臟進行養分的充分供給，起到較好的滋補腎臟的功效，對于一些腎虛的人群相當有益。

　　2、健脾養胃

　　在山藥豆中蘊含淀粉酶、多酚氧化酶的物質，這兩種物質被人體攝取后能促進腸胃中的食物更好、更快的分解和吸收，大大減輕了腸胃的消化負擔，對于脾胃虛寒的人群而言是極好的助消化之選。

　　3、潤肺止咳

　　山藥豆是一道極佳的潤肺止咳的食療之選，因為在山藥豆中含有豐富的黏液、皂苷等物質，具有不錯的潤滑的功效，因此多食用點山藥豆能對肺部產生良好滋養，一些久咳的人群多吃些還能止咳，豈不比吃藥好?

　　4、有助降血糖

　　在山藥豆中所蘊含的黏液蛋白，這種物質能起到降血糖的功效，一些糖尿病人群攝取后能對病情產生良好的控制作用，堪稱純天然的“降糖藥”。

　　5、防治心腦血管疾病

　　適量食用山藥豆對于防治心腦血管疾病的產生很有幫助，而這歸功于山藥豆中含有的黏液蛋白、微量元素，這些物質能抑制血脂在血管壁上的附著，利于氣血的順暢運行，避免了氣滯血瘀癥狀的形成。

　　山藥豆的養生吃法

　　煮粥喝：可將山藥豆烘干研磨成細粉末，然后在煮粥的時候，適量加點山藥粉，將粥煮至黏稠時即可食用，十分適合脾胃虛寒之人。

　　煲湯喝：將山藥豆洗凈、去皮，然后切成塊狀，在煲湯的時候用其燉煮，再加入枸杞、當歸等滋補的中藥材共煮，十分的美味養人。

　　吃山藥豆要注意哪些

　　?在烹制山藥豆的時候千萬別煮過久，一般10幾分鐘便可食用，否則既影響了口感，又造成養分的流失。

　　?消化不良的人群及孩子一次性都需少吃些山藥豆，否則很容易造成積食難消的癥狀產生。

　　上文介紹了，吃山藥豆所能達到的養生作用，因此希望大家在日常飲食中適量多吃些，除了滿足口感的享受之外，還能輕松祛病養生。

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