山藥是我們生活中比較常見的一種根莖類蔬菜，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯和助消化的功效，而且山藥的名稱也有很多，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來就被稱為是物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可以當(dāng)成主糧，又是可以當(dāng)做蔬菜來食用的，其實(shí)山藥的做法是很多的，不同的做法功效也就不一樣，山藥搭配某些事物一起蒸著吃，效果是非常棒的。

　　山藥搭配什么吃比較好

　　1.紅棗

　　準(zhǔn)備一根山藥，再準(zhǔn)備適量的紅棗和少許的食用油與白糖，先把山藥清洗干凈，然后再刮去皮，切成滾刀塊，紅棗清洗干凈之后備用。

　　將切好的山藥和紅棗全部都放到碗里，再放適量的白糖，如果喜歡吃甜的可以多放一些，然后再放少許的食用油在里面，攪拌均勻。

　　把高壓鍋放在火上，再放適量的水，將做好的紅棗和山藥全部都放進(jìn)去，直接蒸十分鐘左右的樣子就可以了。

　　山藥搭配紅棗吃，是可以健脾養(yǎng)胃的，在所有滋補(bǔ)的食品當(dāng)中，山藥算是一種佼佼者了，山藥性溫，而且含有豐富的黏蛋白，能保持血管的彈性。

　　重要的是，山藥當(dāng)中還有潤(rùn)肺止咳的功能，嗓子難受的人絕對(duì)是要多吃的，跟紅棗搭配在一起，可以強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效，山藥和紅棗搭配在一起的做法很多，蒸煮皆宜。

　　2.南瓜

　　山藥當(dāng)中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃里面的食物，控制飯后血糖升高的可能，還能助消化和降低血糖，而且南瓜當(dāng)中含有豐富的微量元素，能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌。

　　這樣一來，山藥和南瓜搭配在一起吃，是可以有效的防治糖尿病的，高血壓以及肝臟和腎臟的病變，增強(qiáng)抗貧血和抗癌能力，因此兩者搭配食用，是可以更好的降低血糖的。

　　3.芝麻

　　芝麻除了可以幫助我們提供豐富的維生素E之外，還是可以幫助我們補(bǔ)鈣的，把芝麻和山藥搭配在一起吃的話，補(bǔ)鈣的效果會(huì)更好。

　　因?yàn)橹ヂ榈暮}量是牛奶的六七倍，而山藥是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用，把山藥蒸熟搗成泥狀和碎芝麻拌在一起吃，按照個(gè)人口味調(diào)勻就可以了，芝麻被搗碎以后很容易被氧化，所以我們一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

　　山藥芝麻除了可以補(bǔ)鈣之外，還能讓人變的精力充沛，因?yàn)樵谥ヂ槔锩婧胸S富的鋅和硒，能提高人的精力，而且山藥的黏性成分能保持激素分泌的均衡，增強(qiáng)身體的新陳代謝，在疲勞的時(shí)候吃一碗山藥芝麻泥，可以幫助我們更好的恢復(fù)體力。