每天吃什么、吃多少，關系到人體的健康以及身材的好壞、精神狀態。雖然食物品種與口味在增多、豐富，但“三白”食物吃多則容易致病，反而多吃“三黑”身體才更健康。

　　三白：鹽、奶油、精米白面

　　鹽，吃多了不是口渴那么簡單，高血壓、骨質疏松、呼吸道感染、胃病、皮膚干燥、身體浮腫等都會隨之而來。

　　奶油，多采用反式脂肪酸制成，不僅僅蛋糕中含有，日常的奶茶、速溶咖啡、餅干中都容易含有。吃多了導致肥胖、記憶力下降、青少年發育遲緩、膽固醇高、心血管疾病。

　　精米白面，維生素B族含量不足、缺乏膳食纖維。長期容易發生便秘、肥胖、腳氣病、高血糖等。

　　這些食物并不是意味著不吃，而是要適量的食用，鹽每人每天食用量為5克左右，差不多一個啤酒瓶蓋的容量。奶油盡量選擇天然奶油，如果可以，盡量不吃。主食中則可以添加一些粗糧，彌補精米白面的缺點。

　　三黑：黑豆、黑木耳、黑芝麻

　　黑豆，中醫里的“腎之谷”，可補腎虛、烏發、抗衰老。在營養上，黑豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素E、鈣，可以改善骨質疏松、防便秘、祛斑、降血脂。推薦食用黑豆漿，吸收利用更充分。

　　黑木耳，被譽為素中之葷，可以降血糖、降血脂、提高身體免疫力、減肥與防便秘。建議每周食用2-3次，與肉類食物一起吃，營養更均衡。

　　黑芝麻，補鈣、烏發、潤膚、抗衰老、健腦。豐富的不飽和脂肪酸可調節血脂、清除血栓以及改善視力。患有腹瀉以及腸炎人群不宜吃。

　　廉價的防病菜

　　胃不好多吃卷心菜

　　卷心菜又有天然胃藥之稱，含有促進潰瘍愈合的因子，可保護胃黏膜。上班族胃痛、老胃病、胃潰瘍多吃卷心菜煮粥。

　　痔瘡犯了吃芹菜

　　芹菜可清熱降火，膳食纖維可防治痔瘡，緩解患病期間的排便痛苦。

　　口中生瘡吃綠豆芽

　　綠豆芽清熱降火又富含維生素B，可防治口舌生瘡、上火、鼻腔出血。

　　高血脂多吃洋蔥

　　洋蔥可擴張血管、降低血脂，起到降壓、防動脈硬化、保護心臟的作用。

　　除此之外，白菜可止咳化痰、蘿卜可助消化、紫甘藍可護眼睛。充分利用平常食物也可讓健康妥妥的。

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