毛豆

　　毛豆指的未成熟的綠色大豆，一般毛豆被當作蔬菜的一種，口感鮮嫩。

　　首先，食用毛豆有養顏護膚的作用，毛豆中的異黃酮對可以保護皮膚的膠原成分，延緩皮膚的衰老。

　　其次，毛豆中含鉀量高，可以補充體力、緩解疲勞和促進食欲。同時，鉀元素還可以調理血壓和心臟問題。

　　再有，毛豆也有促進骨骼健康和維護心臟的作用，其中的蛋白質含量也高。

　　一般毛豆可以采用來炒、煮、鹵和烤等食用方法，沒有太多禁忌，但要注意避免沒有熟透現象。

　　黑豆

　　黑豆作為大豆的一種，但卻比一般的大豆更具有養生價值。

　　首先，黑豆同樣具有一般大豆的養生功效，如其中富含蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素E和膳食纖維等。對心血管疾病人群、女性減肥、女性美容都具有一定的調理作用。

　　其次，黑豆被中醫看作是腎之谷，黑色入腎，具有很多好的補腎作用。并且在傳統的思想中，都提倡秋季進補，而如果盲目的進補反而會讓身體出現燥熱或其他不適現象。而黑豆作為日常食物不但可以進補，還可以避免造成不適現象。如果制作成為豆漿，還有清熱作用。

　　黑米

　　稻谷一般在秋末的時候收獲，黑米不僅味道香，還屬于糙米的一種，具有很高的營養價值。

　　首先，黑米作為糙米的一種，富含大量的膳食纖維和B族維生素，可以促進腸道排毒、防止便秘、痔瘡，而B族維生素可維護皮膚健康和促進人體代謝。

　　其次，黑米入腎經，有滋陰補腎的作用。而除此之外，很多地區還將黑米作為補血的食物，適合產后他體虛、貧血和白發早生了人群食用。

　　除了上文介紹的這些谷物之外，粗糧包括薏米、紅豆等，以及一些薯類食物，如紅薯、紫薯、山藥。

　　結語：傳統的養生方法認為秋季是一個大補的季節，甚至認為秋季進補要貼秋膘。但是越來越多的人群趨于肥胖，并不需要盲目的貼秋膘。相反可以利用率秋天的豐收的五谷雜糧來調養身體。上文我們給大家簡單的介紹了玉米、小米、毛豆、黑米、黑豆等谷物的養生功效，大家在秋季可放心的食用。

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