現(xiàn)在很多人都在問人的長壽秘訣是什么?現(xiàn)代生活變好了，誰都想更長久的享受現(xiàn)在的好時光。既然想要長壽，那么平時的養(yǎng)生就至關(guān)重要了。之前有報道說吃紅燒肉可以長壽，多吃五谷雜糧也可以長壽，今天我們就來討論一下怎么吃才能長壽，以及紅燒肉的做法吧。

　　吃紅燒肉能決定壽命長短

　　紅燒肉其實是一道家常菜，美味又常見，那么紅燒肉真的可以決定壽命長短么?

　　吃紅燒肉和長壽未必直接相關(guān)

　　既往認為的紅燒肉就是簡單的糖和飽和脂肪酸的疊加，如今在科學(xué)的驗證下似乎變得完全不是那么一回事。而紅燒肉這道菜，接近50%的單不飽和脂肪酸在不同的烹飪條件下以及不同的原料下是否就一成不變也沒有定論。即便紅燒肉中都是單不飽和脂肪酸含量，就足以影響一個人的壽命嗎?筆者認為未必見得。

　　飲食結(jié)構(gòu)、家族性長壽、基因優(yōu)勢、生活習(xí)慣都會對壽命有著直接和間接的影響，如果要得出確切的結(jié)論，需要對大樣本的人群，在排除了其他各種條件的干擾后，運用科學(xué)客觀的研究方法才能得出紅燒肉與長壽直接關(guān)聯(lián)的結(jié)論。

　　慢性病患者不宜常吃紅燒肉

　　豬肉其實是平時家庭食品中常見的食材之一。

　　它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，并提供利于機體吸收的鐵、鈣等營養(yǎng)素。中醫(yī)認為，豬肉性平、味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。

　　但由于豬肉，特別是五花肉中飽和脂肪和膽固醇含量較高，且烹飪紅燒肉時需要加入一定量的糖，因此營養(yǎng)師通常不推薦糖尿病、肥胖人群及血脂較高者經(jīng)常食用。

　　吃紅燒肉和長壽未必直接相關(guān)

　　既往認為的紅燒肉就是簡單的糖和飽和脂肪酸的疊加，如今在科學(xué)的驗證下似乎變得完全不是那么一回事。而紅燒肉這道菜，接近50%的單不飽和脂肪酸在不同的烹飪條件下以及不同的原料下是否就一成不變也沒有定論。

　　即便紅燒肉中都是單不飽和脂肪酸含量，就足以影響一個人的壽命嗎?筆者認為未必見得。就像科學(xué)大搜查中所說，飲食結(jié)構(gòu)、家族性長壽、基因優(yōu)勢、生活習(xí)慣都會對壽命有著直接和間接的影響，如果要得出確切的結(jié)論，需要對大樣本的人群，在排除了其他各種條件的干擾后，運用科學(xué)客觀的研究方法才能得出紅燒肉與長壽直接關(guān)聯(lián)的結(jié)論。

　　慢性病患者不宜常吃紅燒肉

　　豬肉是絕大多數(shù)家庭餐桌上不可缺少的動物性食品。它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，并提供利于機體吸收的鐵、鈣等營養(yǎng)素。

　　中醫(yī)認為，豬肉性平、味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。但由于豬肉，特別是五花肉中飽和脂肪和膽固醇含量較高，且烹飪紅燒肉時需要加入一定量的糖，因此營養(yǎng)師通常不推薦糖尿病、肥胖人群及血脂較高者經(jīng)常食用。

　　美味紅燒肉怎么做

　　材料

　　五花豬肉450克，大蔥1根，姜片5片，八角4顆，調(diào)味料：冰糖30克，鹽1/3小鹽，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。

　　做法

　　準備工作：豬肉切成30mmx30mm方塊，大蔥切長段，生姜切片。