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西紅花又名番紅花、藏紅花，來源于地中海沿線的國家，鳶尾科的一種，味甘微寒，夏季花色由黃變紅時采摘，取花的干燥柱頭，陰干或曬干、生用，藏紅花的主要作用在于血，具有養血、活血、補血、行血、理血等功能。
此外藏紅花還具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養顏等功效，主治月經不調、經閉、產后瘀血腹痛，不孕不育等婦科疾病，對治療心腦血管疾病、調節肝腎功能，調三高，抗腫瘤癌癥等療效顯著，藏紅花藥效較強，孕婦忌用。
（ 養生 ）
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