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黑米有供能、維持體重的作用。
黑米也是主食的一種，黑米的碳水化合物含量比較高，所以主要是用來供能。
其次黑米的膳食纖維含量比普通的稻米含量要高，所以對于維持體重是有幫助的。
第三黑米的維生素、礦物質含量也比較高，可以滿足人體所需的營養物質。
（ 養生 ）
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