| 慢性腎臟病5期透析階段春季食譜 | |
| 早餐 | 牛奶（250mL） 拌芹菜（芹菜100g） 小饅頭（面粉40g） |
| 加餐 | 草莓（100g） |
| 午餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米50g） 清蒸鳊魚（鳊魚110g，姜*5g） 茼蒿炒香干（茼蒿100g，豆腐干60g） |
| 加餐 | 櫻桃（100g） |
| 晚餐 | 低蛋白陽春面（面粉60g，小麥淀粉60g） 蔥燒大排（豬大排60g） 干煸土豆片（土豆150g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油30g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1807kcal，蛋白質71g，脂肪67g，碳水化合物235g，鈉2308mg，鉀2285mg，磷1024mg；宏量營養素占總能量比為：蛋白質16%，脂肪33%，碳水化合物51%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如姜。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段夏季食譜 | |
| 早餐 | 燒麥（豬瘦肉50g，胡蘿卜30g，面粉30g，糯米20g） 牛奶（250mL） |
| 加餐 | 荔枝（100g） |
| 午餐 | 荷葉排骨飯（鮮荷葉*100g，豬排骨70g，低蛋白大米50g） 清炒絲瓜150g |
| 加餐 | 獼猴桃（200g） |
| 晚餐 | 蔥油拌面（面粉95g） 抱蛋豆腐（豆腐70g，雞蛋50g） 蒜炒雞毛菜（雞毛菜100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油30g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1821kcal，蛋白質72g，脂肪70g，碳水化合物238g，鈉1999mg，鉀2888mg，磷997mg；宏量營養素占總能量比為：蛋白質16%，脂肪34%，碳水化合物50%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如荷葉。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段秋季食譜 | |
| 早餐 | 雞蛋餅（雞蛋50g，低筋面粉30g） 蒸芋頭（芋頭100g） 牛奶（250mL） |
| 加餐 | 桃子（150g） |
| 午餐 | 雜糧飯（低蛋白大米50g，薏苡仁*25g） 蔥香手撕雞（雞肉70g，小蔥20g） 木耳西蘭花（西蘭花100g，木耳[干]5g） |
| 加餐 | 柑橘（150g） |
| 晚餐 | 糙米飯（低蛋白大米50g，糙米20g） 慈姑粉條燒肉（慈姑100g，豬瘦肉70g，粉條30g） 爆炒萵筍（萵筍100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油35g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1818kcal。蛋白質71g，脂肪64g，碳水化合物247g，鈉2052mg，鉀2519mg，磷1155mg；宏量營養素占總能量比為：蛋白質15%，脂肪32%，碳水化合物53%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如薏苡仁。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段冬季食譜 | |
| 早餐 | 菜湯面（上海青100g，低筋面粉80g，雞蛋70g） 酸奶（120g） |
| 加餐 | 蘋果（150g） |
| 午餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米65g） 草果蘿卜燉羊肉（羊肉110g，白蘿卜50g，草果*3g） 熗炒小白菜（小白菜100g） |
| 加餐 | 紅柚（200g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米65g） 冬瓜鮮蝦粉絲湯（冬瓜100g，蝦100g，粉絲30g） 素炒山藥（柿子椒100g，鮮山藥*100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油35g，鹽3g |
| 注：1.本食譜可提供能量1808kcal。蛋白質70g，脂肪49g，碳水化合物281g，鈉1956mg，鉀1882mg，磷902mg；宏量營養素占總能量比為：蛋白質16%，脂肪24%，碳水化合物60%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如草果、山藥。草果僅作為香辛料和調味品使用。 | |
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