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輕松搞定三餐 家庭自制營養餐菜譜大放送(2)

  蝦仁豆腐煲

  食材準備:蝦仁100克、豆腐1塊、雞蛋1個、胡蘿卜半根、玉米粒30克、青豆30克、鹽2克、生抽10毫升、淀粉5克、食用油適量。

  制作步驟:

  1、豆腐切成小塊,放入開水中焯水1-2分鐘,撈出瀝干水分。

  2、蝦仁洗凈,挑去蝦線,用鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘。

  3、胡蘿卜洗凈,切成小丁,與玉米粒、青豆一起焯水備用。

  4、在碗中打入雞蛋,攪拌均勻。

  5、熱鍋涼油,倒入雞蛋液,炒熟后盛出備用。

  6、鍋中再加入少許油,放入蝦仁煸炒至變色,加入胡蘿卜丁、玉米粒、青豆翻炒均勻。

  7、加入適量清水,放入豆腐,大火燒開后轉小火煮5-8分鐘。

  8、最后加入炒好的雞蛋,加鹽調味,煮至湯汁濃稠即可。

  營養亮點:蝦仁富含優質蛋白質和鈣,豆腐富含植物蛋白,雞蛋提供豐富的營養,胡蘿卜、玉米粒和青豆含有多種維生素和膳食纖維,這道蝦仁豆腐煲營養豐富,口感鮮美,適合全家人食用。

蝦仁豆腐煲

  三、溫馨晚餐:營養又易消化

  番茄牛肉意面

  食材準備:意大利面100克、牛肉100克、番茄2個、洋蔥半個、蒜末適量、鹽2克、黑胡椒粉1克、生抽10毫升、番茄醬20毫升、橄欖油10毫升。

  制作步驟:

  1、鍋中燒開水,加入少許鹽和橄欖油,放入意大利面,煮8-10分鐘,撈出瀝干水分。

  2、牛肉洗凈,切成小塊,用鹽、黑胡椒粉、生抽腌制15分鐘。

  3、番茄頂部劃十字,放入開水中燙一下,去皮后切成小塊。洋蔥切成小丁。

  4、熱鍋涼油,放入蒜末爆香,加入牛肉塊煸炒至變色,盛出備用。

  5、鍋中再加入少許油,放入洋蔥丁煸炒出香味,加入番茄塊翻炒至軟爛,加入番茄醬繼續翻炒均勻。

  6、放入炒好的牛肉塊,加入適量清水,大火燒開后轉小火煮5-8分鐘,加鹽調味。

  7、最后將煮好的意面放入鍋中,攪拌均勻,讓意面裹滿醬汁即可。

  營養亮點:意大利面是碳水化合物的良好來源,牛肉富含優質蛋白質和鐵,番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素,具有抗氧化作用,洋蔥含有多種營養成分,能促進消化,這道番茄牛肉意面營養豐富,口感濃郁,是晚餐的不錯選擇。

番茄牛肉意面

  蔬菜瘦肉粥

  食材準備:大米100克、瘦肉100克、胡蘿卜半根、香菇3朵、青菜適量、鹽2克、生抽10毫升、淀粉5克、食用油適量。

  制作步驟:

  1、大米洗凈,提前浸泡30分鐘。

  2、瘦肉洗凈,切成絲,用鹽、生抽、淀粉腌制15分鐘。

  3、胡蘿卜洗凈,切成小丁。香菇洗凈,去蒂后切成片。青菜洗凈,切成段。

  4、熱鍋涼油,放入香菇片煸炒出香味,加入胡蘿卜丁翻炒均勻。

  5、鍋中加入適量清水,放入浸泡好的大米,大火燒開后轉小火煮20-30分鐘,至大米軟爛。

  6、加入腌制好的瘦肉絲,攪拌均勻,煮至肉絲變色。

  7、放入炒好的香菇和胡蘿卜丁,繼續煮5-8分鐘。

  8、最后加入青菜段,加鹽調味,煮至青菜斷生即可。

  營養亮點:大米提供碳水化合物,瘦肉富含優質蛋白質,胡蘿卜、香菇和青菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,這道蔬菜瘦肉粥營養豐富,易于消化,適合晚餐食用,能為家人補充營養,又不會給腸胃造成太大負擔。

  這些家庭自制營養餐菜譜簡單易做,營養豐富,適合不同年齡段的家庭成員。通過合理搭配食材,我們可以為家人提供全面的營養支持,讓家人在享受美食的同時,保持健康的身體。讓我們走進廚房,用愛和美食為家人打造溫馨又營養的三餐吧!在烹飪過程中,你還可以根據家人的口味和喜好進行適當調整,讓每一頓飯都充滿家的味道。

家庭自制營養餐有哪些種類 家庭自制營養餐的菜譜有哪些 
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