做法：
(1)將芹菜清洗干凈，摘掉葉子，和胡蘿卜一起切成丁。
(2)鍋內放入少許的油燒熱后，放入胡蘿卜碎炒出香味。
(3)加入食鹽和生抽進行調味，再加入芹菜丁翻炒均勻即可。
芹菜清炒山藥
材料
山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
做法
1.香芹摘去葉子后，切掉根部，清洗干凈后放在砧板上切成段。
2.山藥削皮后切成厚約2厘米，長約4厘米的條。
芹菜炒豆干
材料
芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許
做法
1.所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
2.放2大匙油于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。
3.再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可。
3.油鍋燒熱后，倒入橄欖油，然后倒入山藥條，翻炒1分鐘，再加少許水翻炒。
4.接著，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
總結：芹菜雖然平時我們都是放點青椒和肉絲隨便炒一下就吃了，但是其實它的做法還有很多。文章里面提到的這個吃法，如果你還沒有吃過的話，不妨現在就試著做做看吧!芹菜的葉子其實也是可以吃的，建議每次留一點點下來哦。
