3、潷去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮后口感更佳。
一、補腎
西瓜皮還是一個補腎好食療，且得來全不費功夫，做法也是非常簡單，把新鮮的西瓜皮洗凈切絲，再加開水撈一遍，然后與瘦肉絲一起炒一下，再適當的加一些其它調料，即可食用，美味又補腎。
二、解熱、止渴、便秘、干咳
暑熱會產生煩悶、口渴，引起小便短少及便秘等現象，每天服用一劑西瓜皮及海蜇、鮮荷葉等一起煮的湯來飲，對于止渴、利尿、排泄、清暑有著非常好的療效。
三、健脾消暑
在炎熱的夏季里，人們的脾胃相對都是比較差的，而且也容易引起暑氣，整個人的精神狀態相對都是比較無精打采的。
取適量的新鮮西瓜皮，再加上適量大棗，一起進行煎湯，可以每天當茶飲，對于健脾胃有著很好的效果哦，又可以解暑。
四、預防治療夏季痤瘡
西瓜皮、綠豆湯，對于預防、治療夏季痤瘡有著很好的作用，做法：取綠豆一百克，加入兩千毫升的水進行煮湯，煮沸時，讓它再進行煮十五分鐘。
然后把綠豆取出，再將洗凈的西瓜皮放入，煮沸后，然后讓它冷卻，每天飲用數次，可消腫下氣，清熱解毒，清暑除煩。
五、美容養顏
一些美容護膚用品，我們經常聽到西瓜補水爽膚、西瓜全面美容霜，由此可見西瓜對于美容養顏方面有著很好的功效。
用西瓜皮擦試臉部，然后再用清水清洗干凈，每天堅持，就會發現面部皮膚光澤細膩且有著很好的增白效果哦。如果皮膚曬之后，用冰鎮后西瓜皮去敷，有著很好的效效。
總結：西瓜好吃，西瓜皮的味道也不錯，如果你喜歡吃比較清爽、有口感的東西，那么西瓜皮你一定不要錯過了。在吃西瓜的時候要注意不能吃得太多，吃西瓜皮也是一樣的。吃的如果太多的話，可能也會肚子不舒服哦。
