炒餅

　　材料

　　幾張墨西哥的玉米面薄餅，1個(gè)青椒，1個(gè)洋蔥，2根胡蘿卜，2個(gè)雞蛋，一點(diǎn)兒午餐肉。

　　做法

　　玉米面薄餅(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;

　　青椒，洗凈去掉蒂和籽，切成絲;

　　洋蔥，去掉外皮，洗凈，切絲;

　　胡蘿卜，刮去外表皮，洗凈，滾刀切成小片;

　　午餐肉，切成小片;

　　炒鍋放點(diǎn)兒油，先炒雞蛋，炒好之后盛出來暫放一邊;

　　炒鍋里倒少量的水，然后分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿卜倒入炒鍋中，再加少許鹽，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)兒醬油。

　　后把午餐肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃了。

　　素炒干豆腐

　　材料

　　干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油

　　做法

　　1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水;

　　2、開鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;

　　3、水淀粉勾芡，出鍋。

　　簡易麻辣魚

　　材料

　　冰凍魚肉，鹽，白胡椒粉，淀粉，豆瓣醬，姜，蔥，蒜，花椒

　　做法

　　1、解凍超市買的冰凍魚肉，切成塊狀或是片狀隨自己喜歡。

　　2、瀝干水分，加少許鹽、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，讓其混勻，靜置。

　　3、熬制湯料：我買的底料，木有底料也可以用豆瓣醬啥米的自己喜歡的醬料代替。鍋里掉點(diǎn)油，放姜蔥蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水燒開，關(guān)小火熬一會(huì)。忙的話也可以不熬了，直接煮。

　　4、魚一塊一塊的放，火不能太大，中火。

　　5、煮開后，再過4-5分鐘就好了。

　　總結(jié)：上述這些食譜不僅簡單易做，還十分美味，我們中午只要有個(gè)十分鐘便可以做好，然后享受美味的午餐，并且這些午餐不僅美味，還是分有營養(yǎng)哦，你心動(dòng)了嗎?快來試一試吧。