抗菌的作用
當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
治療風寒咳嗽
大家應該都知道，生姜是有驅寒的作用的，當有出現風寒感冒的時候，食用一些生姜的湯是很好的，額可以有效的驅寒的。
古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”
生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利.但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜含揮發油，可加快血液循環;一起含有姜辣素，具有影響胃液排泄、振奮腸道、促進消化的功用;生姜還含有姜酚，可削減膽結石的發作。
所以它既有利亦有弊，民間也因而留下了"上床蘿卜下床姜"一說，闡明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，好別吃，由于秋天氣候枯燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易損傷肺部，加重人體失水、枯燥。
在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
吃生姜雖然是一件好事，但是同樣有很多的注意事項，如果沒有注意很容易傷害身體哦。
1、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不要吃爛了的生姜
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
總結：吃生姜的時候要注意了，一般不建議把皮給去掉，因為皮也是很有營養的。另外就是注意一下自己的體質，是不是屬于不能吃生姜的人群。男性朋友在平時想要養生又不知道該怎么做的，建議可以常吃一些生姜，可以讓你的身體更加健康哦!
