喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，適當的飲用溫度是攝氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。
二、試酒四步曲
開瓶后， 紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。
聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤后，就可以請他倒酒。
觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
三、不可倒盡后一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡后一滴酒，是不正確的。
四、醒酒很重要
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。如果直接倒進酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。建議去餐廳點餐之前先點酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。
紅酒確有眾多好處，紅酒的眾多好處也容易讓人產生誤解，以為喝得越多越好，其實凡事都要講究個量，喝酒超過一定的量，也會適得其反。比如大量酒精的攝入對心臟、腦部、肝臟、胰臟等都非常不好，還容易誘發心肌炎、酒精肝、肝炎，肝硬化等，間接導致視力下降、免疫力下降等負面效果。
飲用紅酒時，也有一定的注意事項，比如咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會降低人體對鐵的吸收;豬肝+紅酒，不利于人體對鐵的吸收。
嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。
嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。
結語：通過以上小編的介紹大家對紅酒是否有了更多的了解了呢?喝紅酒的好處很多但也有不少壞處，量酒精的攝入對心臟、腦部、肝臟、胰臟等都非常不好，還容易誘發心肌炎、酒精肝、肝炎，肝硬化等，間接導致視力下降、免疫力下降等負面效果。所以大家喝紅酒是一定要有個度。
