7、洋蔥

　　很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

　　中老年有哪些注意事項

　　1、中老年人的胃腸道蠕動功能下降，容易造成胃腸脹氣和便秘。蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的損害，預(yù)防腸癌。

　　2、肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應(yīng)，需要蔬菜和水果來維持體內(nèi)酸堿平衡。經(jīng)常吃紅肉有增加患腸癌風(fēng)險，在確保酸堿平衡的同時，好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。

　　3、隨著年齡增加味覺會降低，在烹飪時候要注意食物的色香味俱全，來刺激老人的食欲，并且食物要切碎，盡量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。

　　4、中老年人代謝下降，水分減少，在突發(fā)情況下容易脫水，所以應(yīng)當(dāng)多喝水。由于老人腎功能下降，喝水時候應(yīng)該少量多次的飲水。

　　老人養(yǎng)生食譜推薦

　　1、白果蘿卜粥

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　2、百合薏米腰豆粥

　　材料：薏米50克，大米50克，百合15克，紅腰豆50克，清水2000，蜂蜜4茶匙。

　　做法：煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾后改慢火煲約半小時。紅腰豆酥爛后加入沖洗干凈的百合、薏米、大米煮至薏米熱爛。煲好后開蓋梢放一會，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。

　　3、蓮子百合紅豆沙

　　材料:紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。

　　做法：先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時。煮開水把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。煮開后用中慢火煲兩小時，后才用大火煲大概半小時。煲至紅豆起沙，同時還有適量水分就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于中老年人的養(yǎng)生飲食的情況，相信大家也有一定的了解了，在生活中，中老年人一定要注意自己的飲食習(xí)慣的問題，這是很重要的，希望大家能夠明白，要多注意自己的健康的問題。