在生活中有一道菜，聽菜名像是一道葷菜，但其實只是一道素菜，你知道什么是香炒貓耳朵嗎，接下來就跟著快樂生活一點通視頻節(jié)目來學(xué)習(xí)一下如何做香炒貓耳朵吧，其實香炒貓耳朵的做法是非常簡單的哦。

　　該視頻主要文字介紹：

　　什么是香炒貓耳朵

　　香炒貓耳朵是一道簡單的家常美食，制作原料主要有面粉、青椒、木耳等，口味咸甜，營養(yǎng)豐富。

　　食材明細(xì)

　　主料

　　面粉適量。

　　配料

　　青椒適量、木耳適量、胡蘿卜適量、香腸適量、蔥姜末適量。

　　輔料

　　油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、味素適量。

　　制作步驟

　　1. 面粉加入少量鹽和適量的水揉成稍硬點的面團(tuán)醒置30分鐘。

　　2. 把松弛好的面團(tuán)放在面板上揉勻搟成面餅。

　　3. 用刀將面餅切成長條，再改成1.5CM左右小方塊。

　　4. 取一個小面劑，在干凈的工具或壽司簾上用拇指輕輕按住推出紋絡(luò)即成。也可以不用工具，那樣做出來的是普通的貓耳朵。

　　5. 做好的貓耳朵，可以多做點放冰箱速凍，隨吃隨拿。

　　6. 將貓耳朵煮好，再過一下涼水，讓其不要粘在一起。瀝干水份，滑爽爽滴~~!空口也好吃哈。 在煮開水的時候把配菜洗凈切好。我用的是青椒，木耳，香腸，胡蘿卜。(配菜按個人喜好搭配)。

　　7. 起油鍋，蔥姜末爆出香味，依次放入配菜和貓耳朵，加少許生抽、糖、鹽，翻炒均勻即可，貓耳朵和木耳后放哦。成品出鍋，真的很香。。。既可當(dāng)主食也可當(dāng)菜吃。

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