秋季養生是不容小覷的，不管是什么季節，養生都要有一定的規律性，你知道秋季養生吃什么好嗎，今天家政女皇全集特邀大廚趙斌就來教大家如何做板栗芋頭煲，這道菜可是秋天滋補的一道美味哦，下面一起來看看板栗芋頭煲的做法吧。

　　秋季滋補大禮包

　　板栗芋頭煲的做法

　　用料

　　去皮栗子100g、芋頭500g、鹽1/2小匙、生抽1大匙。

　　步驟

　　1、買來菜市場去好皮的生栗子切或掰成小塊，小芋頭去皮切成滾刀塊。

　　2、鍋燒熱下少許油，下入切好的芋頭和栗子翻炒一下，然后加水沒過芋頭，大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘，加入鹽和生抽再燉10分鐘讓其入味即可，期間注意不時翻一下以防粘鍋，湯汁要保留一些不要收的太干

　　吃栗子的好處

　　1、補腎

　　在秋天，溫度開始下降，陰氣要強于陽氣，陽氣的衰退會造成四肢無力、腰膝酸軟等癥狀，這些其實都是腎氣不足的表現。

　　食用栗子對補腎有較好的作用，栗子屬于味甘、性溫的食材，可以入腎、腸、胃，對于養胃健脾、活血止血很有效。進而可以達到主益氣、寬腸胃、補腎氣的作用。對于腎氣不足有很好的治療功效，特別是中老年人更是要食用一些栗子，以此保健好身體。

　　2、提高免疫力

　　季節變化，會影響到身體調節，造成免疫力低下，引起疾病傷害身體。食用栗子對提高免疫力很有效。

　　栗子中蛋白質含量極為豐富，并且在栗子中還有身體必需的氨基酸，這些物質其實都是能提高身體免疫力的。在秋天，女性可以適當的食用一些，通過吃栗子能調節保健好身體。

　　3、消除水腫

　　飲食不規律、作息不科學會造成身體出現浮腫，食用一些栗子對于消除水腫很有效，栗子中的鉀元素極多，豐富的鉀元素可以中和、平衡身體中的鈉元素，有效的避免鈉元素過多造成細胞水腫的出現。

　　食用含有鉀離子的栗子，可以幫助身體把水分去除掉，對于促進代謝很有效，這樣對于消除水腫很有幫助。

　　本期嘉賓介紹

　　趙斌

　　從事廚藝二十年，精通粵菜和中華創意菜。體重190多斤，食無肉則不歡，卻對季節性食材的運用頗具匠心，自創素食二百余道。

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