南瓜
吃南瓜和黃瓜同理，也含有維生素C分解酶。與富含維生素C的山藥同食，維生素C會被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
油菜
山藥和油菜一起食用，不利于營養物質的吸收。山藥補氣、油菜破氣，兩者搭配食用會降低各自的食療功效。
香蕉
山藥和香蕉都富含膳食纖維。一起食用之后會吸水膨脹，產生飽腹感。山藥和香蕉在短時間內同時食用，容易引起腹脹、腹痛。
筍瓜
筍瓜中也是含有維生素C分解酶，山藥中富含維生素C。若二者同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
胡蘿卜
胡蘿卜和萵筍是一樣的道理，含有維生素分解酶，山藥中含豐富的維生素C。兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
山藥的做法一：土雞燉山藥(煨湯)
主料,鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
山藥的做法二：清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。
輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。
其做法與醋炒藕片一樣。
總結：吃山藥的時候居然有這么多的禁忌，相信很多人都感覺到不可思議吧！山藥作為主食來食用是特別好的，能補充足夠的熱量，還能幫助減肥。建議在平時吃粗糧吃的比較少的朋友們，要經常吃點山藥，補充身體缺乏的營養。
