5.如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診，并說明之前食用過螃蟹。

　　6.過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。

　　哪些人不能吃螃蟹

　　1.曾經在吃螃蟹之后發覺過敏或是出現過敏哮喘的患者，以后不要輕易食用螃蟹。

　　2.敏感型肌膚或是過敏體質的人群，更是要小心食用螃蟹，好是不要選擇食用。

　　3.體質比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。

　　4.嬰兒不要食用螃蟹，這一點家長一定要謹記。

　　5.腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為螃蟹屬寒性食物，蛋白質、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

　　6.膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹。

　　7.關節炎、痛風患者：尤其是痛風患者應忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發膽結石、腎結石等。

　　螃蟹的做法

　　主料

　　螃蟹，蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯。

　　做法

　　1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。

　　2、接著把螃蟹殼打開，去掉肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

　　3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

　　4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

　　5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。

　　小訣竅

　　1、我們之所以把螃蟹先蒸后炒是因為活蟹不容易宰殺。而腮和肺一定要去干凈。

　　2、如果是活殺的，可以裹干粉過油炸后再炒。

　　3、如果沒有高湯，可以放水。

　　4、吃螃蟹時不宜喝啤酒。螃蟹較寒，不宜多吃。

　　結語：螃蟹是我們很多人在這個季節特別愛吃的美味佳肴，在吃螃蟹的時候，一定要注意不是所有的人都適合吃螃蟹，對于那些對于高蛋白過敏的人來說，螃蟹是一種毒藥千萬不能吃。如果一旦發現過敏現象，一定要及時送醫院治療!