如何健康吃螃蟹

　　1.不吃生的

　　螃蟹主要的食物還是動(dòng)物的尸體或者是腐爛變質(zhì)的物質(zhì)，因此螃蟹的身體表面還有螃蟹鰓部還有胃腸道當(dāng)中都充滿了各種各樣的細(xì)菌和污泥。

　　如果不進(jìn)行高溫消毒，那么肺吸蟲(chóng)在進(jìn)入身體之后會(huì)造成肺臟的損傷，如果副溶血性弧菌大量侵入身體當(dāng)中，是會(huì)發(fā)生感染性中毒的。

　　這種情況主要是會(huì)表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫以及充血等癥狀，因此，食用螃蟹咬蒸透或者書(shū)煮熟，一般開(kāi)鍋以后再加熱三十分鐘以上才能起到消毒的作用。

　　2.熟的螃蟹保存的時(shí)間不能太長(zhǎng)

　　吃螃蟹的時(shí)候我們要注意清除，首先要清楚螃蟹的胃部，也就是蟹尿包，在背殼前緣中央似乎是三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。

　　第二就是要清楚螃蟹的腸子，也就是從胃部到肚臍的一條黑線，三是要清楚螃蟹的蟹心，蟹心俗稱六角板，四十要清楚蟹嘥，也就是長(zhǎng)在螃蟹腹部就像是眉毛一樣的兩排軟綿綿的東西，俗稱螃蟹眉毛。

　　這些部位都是沒(méi)有食用價(jià)值的，而且還比較臟，不要瞎吃，以免會(huì)食物中毒。

　　3.不要邊喝茶邊吃

　　吃螃蟹的時(shí)候或者是吃螃蟹之后一個(gè)小時(shí)不要喝茶水，因?yàn)殚_(kāi)水是會(huì)沖淡胃酸的，茶葉會(huì)讓螃蟹的某些成分凝固，都是不利于消化和吸收的，還有可能會(huì)引起腹部疼痛和腹瀉。

　　4.生病的人不要吃

　　傷風(fēng)、發(fā)熱或者是胃痛以及腹瀉的病人如果吃了螃蟹，那么是會(huì)讓病情加重的，慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石、肝炎活動(dòng)期的病人，也是不要吃螃蟹的，以免會(huì)加重病情。

　　蟹黃當(dāng)中的膽固醇含量很高，患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)該少吃或者是不吃蟹黃，否則是會(huì)加重病情的。

　　過(guò)敏體質(zhì)的人也不要吃螃蟹，如果吃了螃蟹之后是很容易變得惡心嘔吐的。

　　結(jié)語(yǔ)：吃螃蟹我們要吃健康的螃蟹，在挑選螃蟹的時(shí)候也要瞪大眼睛，不要選擇不健康的螃蟹，比如蟹奴病的螃蟹，真正懂得欣賞螃蟹美味的人，是要細(xì)細(xì)品味的，吃螃蟹的步驟也是有講究的，不能亂吃，所以我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候一定要注意，不要吃錯(cuò)了傷害我們的身體健康。

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