吃番薯
文成縣在白露這天有吃番薯的習俗。當地人們認為白露節氣吃了番薯，可以使全年吃番薯絲飯后不會返胃酸，并且認為吃番薯可以多生孩子。因而習俗逐漸形成。
白露是農歷二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露。每年9月7日或8日迎來。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”這時夏季風逐漸為冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，日照強度減弱。這時我國大部分地區秋高氣爽，云淡風輕。一個春夏的辛勤勞作，經歷風風雨雨，送走了高溫酷暑，迎來了氣候宜人的收獲季節，叫人感到格外欣喜。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣后特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”其實，氣象學表明：節氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
節令至此，正當仲秋季節，氣候一如春季，不僅花木依然茂盛，而且有的花的顏色較春天更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅，特別是田野里迎風招展的荻花。古詩云“日照窗前竹，露濕后園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛”。此時天高云淡。氣爽風涼，可謂是一年之中可人的時節。但此時節，地球上的許多有生命的東西，會在蕭瑟秋風中隨之由榮而衰。不過，萬物興衰皆自然，天行有常，不以堯存，不以舜亡。
俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”這時夏季風逐漸為冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，故溫度下降速度也逐漸加快。又俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。
農歷八月正是公歷的九月，而白露便在這一時節，白露時節天氣轉涼，對于氣候為敏感的候鳥如黃雀、椋鳥、大雁、柳鶯等鳥兒會發出集體遷徙訊息，準備向著南方遷徙，起程佳期多在仲秋的月明風清之夜，好像給人傳書送信——天氣冷了。
農業上，經過一個春夏的辛勤勞作之后，人們迎來了瓜果飄香、作物成熟的收獲季節。有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成，要收割的莊稼趕緊收吧，并備好寒衣，迎接“三秋”大忙季節的到來。
總結：白露的習俗有很多，可以看出，不同地區的人民會有不同的方式去慶祝白露的到來。由于已經進入了深秋，因此建議大家要做好保暖的工作，在出門的時候帶上一件薄的外套，以免突然降溫而受涼。不建議再穿拖鞋，否則很容易感冒。
