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立夏吃什么好 立夏多吃這一物美味又養生(2)

  能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。

  古人稱茯苓為“四時神藥”,因為它功效非常廣泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效。

  現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

茯苓能增強機體免疫功能

  小麥

  小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。

  小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分,還有一種尿囊素的成分。

  此外,小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E,心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麥具有補養心氣的功效,有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用,可治淋病。

  磨成末服用,能殺蛔蟲,將陳麥煎成湯飲用,還可以止虛汗。將它燒成灰,用油調和,可涂治各種瘡及湯火灼傷。

  苦瓜

  夏天后,天氣熱,自然會有上火的可能,所以,這個時候,多吃一些苦瓜,可以預防上火。苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。

  生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

多吃一些苦瓜,可以預防上火

  但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。

  盡管夏天天氣炎熱,但人們也不可吃太多苦味食物,并且好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜),這樣可避免苦味入心,有助于補益肺氣。

  如果不喜歡苦味,可以用烹飪的方法做成不苦的。苦瓜好的吃法還是涼拌。

  涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒后油的含量比較高,人們食用后會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。

  總結:立夏的時候可以吃一點苦瓜、鴨蛋、茯苓和萵筍、小麥,這些食物在這個時節吃是合適的了。另外立夏之后天氣會漸漸的炎熱起來,大家應該要注意根據氣溫的變化來穿衣服,注意好防曬工作,不要把皮膚曬傷啦!

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