做法：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補血，護肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
4、清蒸鱈魚
材料：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
做法：鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里。小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
功效：鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，被人稱之為“液體黃金”，富含維生素A、維生素D，鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。
1.調節飲食
冬季的日常膳食應以“溫”、“補”為主，多吃些瘦肉、禽蛋、魚類、豆類等合優質蛋白的食品，以增加營養;多食用牛、羊、狗肉等熱量高的食品以溫補腎陽，增強御寒能力;還應多食含多種維生素的食物，以防皮膚破裂。
2.勤做艾灸
可以給你的身體添把“火”!艾灸有溫經散寒的作用，是寒冬臘月防治疾病非常有效的一種方式。勤做艾灸，可以驅寒祛病，達到保健治病的功效。
3.進食不宜過飽
冬季飲食攝入量相對增加，但是活動量相對減少，吃得過飽容易造成氣血運行不暢。因此，晚餐要適當控制，飯后要適當活動一下。若有腹脹時，可以自己按摩腹部促進腸道蠕動，加快食物的消化吸收，以免積食，日久便秘等。
4.早睡晚起
《黃帝內經》指出，“早臥晚起，以待日光”，是指冬季人們不要擾動陽氣，早睡以養人體陽氣，保持身體的溫熱;遲起以養陰氣，待日出而起，可躲避嚴寒，用冬眠狀態養精蓄銳，達到陰平陽秘，為春天做好準備。
5.泡腳勝吃補藥
用中藥泡腳，不但可以促進腿部及下肢的血液循環，降低肌肉張力，緩解肌肉緊張，而且對消除全身疲勞和改善睡眠也大有好處。
6.勤運動
運動要在日照比較充足時進行，避免在大寒、大風、大雪以及霧露中鍛煉。可選擇太極拳、太極劍、各種氣功、散步、慢跑中輕強度的運動形式。
結語：上面已經為大家介紹了大雪節氣，大雪節氣吃什么，和大雪怎么養生。大雪時我們一定要保護好自己的身體，不要出現感染疾病的情況，在大雪的時候一定要注意飲食方面的健康，平時多休息。
