飲食原則

一、斑禿食療方

方1 側柏桑椹膏

組成：側柏葉50克，桑椹200克，蜂蜜50克。

用法：水煎側柏葉20分鐘后去渣，再納入桑椹，文火煎煮半小時后去渣，加蜂蜜成膏。

功效：清熱生津，祛風生發。

主治：斑禿屬血熱生風型，伴有頭暈目眩，口干者。

方2 菊花旱蓮飲

組成：黃菊花10克，旱蓮草5克。

用法：煎湯代茶，頻飲。

功效：清熱涼血。

主治：斑禿屬血熱生風型，伴有目眩眼花，口干苦者。

方3 芝麻米粥

組成：芝麻粉20克，粳米50克，白糖適量。

用法：粳米加清水500毫升，白糖適量，煮為稀粥，取芝麻粉，慢慢調勻于粥內，燒至鍋中微滾即停火，蓋緊燜3分鐘后即可食。每晨起空腹服及晚餐溫熱服食。

功效：補肝腎，益脾胃，潤腸。

主治：肝腎精血不足，頭暈目眩，頭發早白，腰膝酸痛，腸燥便秘、皮膚干燥。

附注：現代研究本品含60%的脂肪油及蛋白質、葉酸、糖類及脂溶.維生素A，維生素E、維生素D等，然而，芝麻的較多脂肪中，大部分為不飽和脂肪酸，對嬰幼兒的生長和老年人的健康有重要意義。

方4 何首烏粥

組成：首烏粉30克，粳米50克，紅棗2枚，白糖適量。

用法：粳米、紅棗、白糖適量，加水500毫升，放人沙鍋內，先煮成稀粥，然后和人首烏粉，輕輕攪勻，用文火燒至數滾，見粥湯稠粘停火，蓋緊燜5分鐘即可。每天早晚餐溫熱頓服。

功效：補肝腎，益精血，健脾胃，烏須發。

主治：肝腎不足，精血虧虛，心悸失眠，頭暈耳鳴，發須早白。

附注：首烏合蒽酮類、卵磷脂、淀粉、粗脂肪等物質。藥理實驗證明，具有強心、降脂降壓的作用，防止膽固醇在肝內沉積，緩解動脈粥樣硬化的形成，故常用來防治高血壓等心血管系統疾病。

方5 桑椹米粥

組成：新鮮桑椹30克，糯米50克，冰糖適量。

用法：先將桑椹浸泡片刻(若干果每次20克即可)，去掉長柄，加入糯米，冰糖適量，置沙鍋內加水400毫升。用文火燒至微滾到沸騰，以粥粘稠為度。每日晨起空服，溫熱頓服。

功效：補肝益腎，滋陰補血，潤腸明目。

主治：陰血不足，頭暈目眩，失眠耳鳴，視力減退，目昏，須發早白，斑禿早現。

附注：桑椹含葡萄糖，果糖，鞣酸，蘋果酸及維生素B1，維生素D2，維生素C和胡蘿卜素。藥理實驗證明，桑椹在胃中能補胃液的缺乏，以增強胃的消化力;人腸能刺激粘膜，使腸液分泌增加，并幫助腸的蠕動。