在中醫(yī)看來(lái)，治病方式不是一概而論的，要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，有人是寒性體質(zhì)，有人是熱性體質(zhì)，體質(zhì)不同針對(duì)治療方式也不同。食療保健，也是治病的一種方式，而寒熱同樣體現(xiàn)在飲食中，我們吃的食物有寒熱之分，對(duì)于熱癥患者，可以吃點(diǎn)寒性食物緩解，如果分不清寒熱，誤吃熱性食物那可能會(huì)火上澆油;同樣，對(duì)于虛寒患者，則需要通過(guò)吃熱性食物緩解。但是去買菜時(shí)，看著琳瑯滿目的食物可能凌亂了，到底哪些食物是熱性的?哪些食物是寒性的?接下來(lái)，就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)，食物熱性、寒性之分。

　　蔬菜

　　以蔬菜來(lái)說(shuō)，根據(jù)顏色可以大致判斷其屬性，常見(jiàn)的蔬菜顏色是綠色、紅色。通常來(lái)說(shuō)，綠色蔬菜偏寒性，例如綠豆、青菜、萵苣等。而紅色蔬菜偏熱性，例如辣椒。當(dāng)然，像胡蘿卜則屬于平性，不熱也不寒。

　　生長(zhǎng)在地底下

　　利用土地，能種植出很多食物，生長(zhǎng)在地下的食物，由于長(zhǎng)時(shí)間埋在土壤中，相應(yīng)的水分含量較低，往往呈現(xiàn)出熱性，例如生姜、山藥、花生。

　　生長(zhǎng)在水中植物

　　還有一些食物生長(zhǎng)在水中，這些食物偏寒性，例如蓮藕、海帶、紫菜。

　　關(guān)于水產(chǎn)

　　當(dāng)然，水產(chǎn)還要更細(xì)致的區(qū)分，因?yàn)椴⒎浅砷L(zhǎng)在水中的食材都是寒性的。魚(yú)、蝦是常見(jiàn)的水產(chǎn)食物，可不是寒性食物，而是熱性的。水中的甲魚(yú)、螃蟹、蛤蜊則屬于寒性食物。燉甲魚(yú)是一道美味，但是在燉甲魚(yú)時(shí)，好加入生姜，熱性的生姜可以中和甲魚(yú)的寒性，以免一些人受不了這種寒性。

　　這樣的判斷依據(jù)其實(shí)中醫(yī)早就提出來(lái)了，為此有魚(yú)生火、肉生痰的說(shuō)法。可見(jiàn)吃魚(yú)會(huì)讓人發(fā)熱，當(dāng)然不要吃多以免上火。這里的肉是指豬肉，豬肉偏寒性，吃多了會(huì)損傷脾胃，從而導(dǎo)致痰濕。很多人會(huì)納悶，豬肉不是和羊肉、牛肉、雞肉一樣嗎?都是熱性的食物，其實(shí)豬肉是個(gè)另類。

　　肉類食物

　　不少人無(wú)肉不歡，一天不吃肉都不舒服，當(dāng)然也不要亂吃，肉類的寒性、熱性之分根據(jù)中醫(yī)的“陰?kù)o陽(yáng)動(dòng)”就能判斷。如果動(dòng)物喜歡靜，往往屬寒性;而動(dòng)物喜歡動(dòng)，往往屬熱性。

　　這也是我們看到牛、羊、雞、兔子是活躍性較高的動(dòng)物，其肉質(zhì)屬熱性;而豬往往喜歡趴著不動(dòng)，豬肉屬寒性。

　　水果

　　后說(shuō)說(shuō)水果，根據(jù)季節(jié)的生長(zhǎng)判斷會(huì)更好，例如，夏天成熟的水果往往是涼性的，例如西瓜、山竹。而秋冬成熟的水果，往往是熱性的，例如芒果、榴蓮。當(dāng)然，也不是絕對(duì)的，例如，菠蘿夏天成熟，其屬于熱性。

　　我們會(huì)說(shuō)一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我，是說(shuō)吃蘋果對(duì)身體好，而蘋果是平性水果。

　　根據(jù)自己寒熱體質(zhì)，食用寒熱食物能促進(jìn)健康，希望大家多注意，科學(xué)食用獲得健康。

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