首先我們將生豬肝切成薄片，放在開水中氽熟，撈出后瀝干水分，將菠菜洗凈后在開水中焯一下，也要控凈水分。我們將菠菜放入碟子中，上面放上豬肝、香菜和海米，然后澆上食鹽、味精、醬油、食醋、芝麻油和蒜泥兌好的汁，美味就這樣誕生了。

　　2、枸杞粥

　　很多人中午的主食都是米飯，其實我們可以將粥替代米飯來食用。中午喝粥不僅可以養胃，同時也能保護肝臟健康。小編建議大家中午可以喝點枸杞粥，枸杞具有養肝明目的功效，同時也能緩解頭暈目眩、腰膝酸軟等癥狀。如果肝炎患者經常喝枸杞粥的話，不僅可以保肝護肝，同時也能促進肝細胞的再生。

　　二、保持愉悅的心情

　　中醫認為“肝主情志”，肝臟受損會影響我們的情緒，反之，心情的好壞也會關系到肝臟健康。常言道，怒傷肝，因為保持愉悅的心情是養肝血的好辦法。工作了一上午以后，大家難免會有些疲憊和煩躁，我們一定要控制好情緒，學會放松自己。

　　中午是一天中太陽好的時候，我們可以約上三五好友，走出辦公室，走到戶外，曬曬太陽，感受一下暖暖的春意。如果遇到不開心的，一定要及時向好友傾訴，把壓力和不滿適當發泄出來，我們的心情也會變得愉悅起來。

　　三、適當休息

　　民間有這樣一句話，春困秋乏夏打盹，確實如此，很多人到了春季特別容易犯困。所以說，大家中午無論多么忙，一定要記得午休。只有保證充足的睡眠，身體才會養足肝血，肝臟才能保持健康。

　　無論是工作還是生活，大家一定要注意勞逸結合，不能過度的操勞。中午要記得午休，晚上不要熬夜，這樣的話，肝臟才不會發生病變的危險。

　　結語：人們常說春季要養肝，那么我們在欣欣向榮的春季應該如何養肝呢?其實，我們只要抓住中午的時間，做好三件事，合理的飲食、保持愉悅的心情、適當的休息。這三件事看似簡單，但貴在堅持，養肝在于重視生活中的點點滴滴。

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