早春三月，萬物復(fù)蘇，周圍一切都是欣欣向榮的。說到春季養(yǎng)生，關(guān)鍵是養(yǎng)肝，民間又稱為“春養(yǎng)肝”。為什么春季適合養(yǎng)肝呢?因為春天在五行之中屬于木，而五臟中的肝臟也是木屬性，因此春氣通肝。中醫(yī)認(rèn)為春天一到，肝氣旺盛而生發(fā)，因此我們要做好養(yǎng)肝護(hù)肝的工作。養(yǎng)肝的方法有很多種，我們可以抓住中午這段寶貴的時間，做好這三件事便可養(yǎng)好肝。

　　春季屬于陽氣生發(fā)的季節(jié)，而肝也主生發(fā)，所以說養(yǎng)肝是春季的首要的問題。春季也是肝病的高發(fā)季節(jié)，因為氣溫升高，空氣中的病毒和細(xì)菌明顯增多，如果不注意調(diào)養(yǎng)肝臟，那么，我們的身體健康就會受損。如果我們中午能做好這三件事，那么就會養(yǎng)護(hù)好我們的肝臟。

　　中午做好哪三件事可以養(yǎng)好肝

　　一、合理飲食

　　無論是疾病防治，還是日常保健，我們都離不開飲食這一塊。春季養(yǎng)肝，首先我們要吃得好吃得健康。在一日三餐中，午餐的重要性不言而喻，那么春季午餐的原則是什么呢?

　　首先，我們要控制自己的飲食，為了肝臟的健康，我們要戒煙戒酒，同時也要拒絕一切對肝臟有損害的食物和藥物，比如是腌制、煙熏的食物，添加防腐劑的罐頭或者是被黃曲霉素污染的食品。

　　其次，我們在中午應(yīng)該多吃點時令的水果蔬菜，多喝點果汁。中醫(yī)認(rèn)為五臟對于著五色，肝主青色，青色入肝經(jīng)。所以說，大家中午可以多吃點綠色蔬菜，比如說綠豆芽、菠菜、芹菜、香椿等等。這些時令蔬菜不僅味道鮮美，對肝臟也有諸多益處。

　　后，我們中午好要少吃些大魚大肉，要注重清淡飲食，清淡的食物可以減少腸胃負(fù)擔(dān)，增加食物中有效成分的利用率。春季養(yǎng)肝就要養(yǎng)好肝血，養(yǎng)肝血的食物有很多，小編推薦大家多吃點桂圓、紅棗、核桃和栗子等食物。

　　那么午餐到底應(yīng)該吃哪些食物對身體好呢?今天小編給大家推薦兩道美味佳肴，這樣吃不僅口感獨(dú)特，而且對肝臟健康也有諸多的益處。

　　1、豬肝拌菠菜

　　中醫(yī)講究以形補(bǔ)形，常吃豬肝就可以達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。而菠菜中含有豐富的鐵元素，具有補(bǔ)肝血的作用。而豬肝拌菠菜屬于一道涼菜，特別適合春季食用，不僅美味爽口，同時也能幫助身體補(bǔ)充充足的肝氣。