手指起皮長倒刺的原因可能是手指甲溝部位皮膚過于干燥或體內缺乏微量元素。具體如下：

一、皮膚干燥：

1.進入秋冬季后，空氣干燥，若平時不注重手部護理，會使手部皮膚變得過于干燥，從而易導致手指起皮和長倒刺。

2.應對方法為做好手部保養，不可用力撕扯倒刺。可將手放入溫水中浸泡一段時間，待手部皮膚和指甲邊緣變軟后，用指甲刀剪掉倒刺。平時洗手后要及時涂抹護手霜，保持手部皮膚濕潤。

二、缺乏微量元素：

1.體內缺乏維生素C、維生素B6、維生素E以及鋅、硒等微量元素時，可能引發皮膚長倒刺。

2.建議患者到醫院檢查微量元素，若有缺乏可在醫生指導下進行相應補充。日常生活中也可多食用維生素含量高的食物。

總之，當發現手指起皮長倒刺時，要根據具體情況采取相應措施，以改善這一狀況。