掉頭發可能由營養不良引起，所以要注重飲食。多吃富含蛋白質、維生素、鐵、鋅的食物，如魚肉、牛奶、雞蛋、菠菜、芝麻等，能補足身體所需營養成分，保證頭發生長的基本營養物質，可一定程度改善掉發情況。

臨床上導致掉頭發的原因多樣，有時并非營養缺乏所致，像脂溢性脫發、斑禿等。此時食療作用有限，建議到醫院診治，醫生指導下治療。比如脂溢性脫發患者，可能需外用米諾地爾搽劑、二硫化硒洗劑，口服非那雄胺或螺內酯等。患者飲食上要注意少吃肥肉、炸雞、燒烤等油膩食物，以防皮脂分泌過旺。

臨床上還有植發手術可供掉發多的患者選擇，即提取自身其他部位健康毛囊，種植到脫發區域。

總之，掉發原因復雜，改善方法多樣，應根據具體情況選擇合適的應對方式。