荷蘭豆中毒通常是未做熟的荷蘭豆所含有的皂苷和紅細(xì)胞凝集素導(dǎo)致的。關(guān)鍵點如下：

一、若中毒較輕，大概24小時可自愈；但若癥狀嚴(yán)重則不能自愈，需結(jié)合身體狀況用催吐及洗胃等方法治療。

1.中毒較輕且攝入荷蘭豆較少，癥狀較輕不明顯，如僅有惡心、嘔吐等，一般無需治療，可多喝水并多吃富含膳食纖維食物，如玉米、蘋果、火龍果等，能促進(jìn)腸道內(nèi)荷蘭豆排出，約24小時可自愈。

2.若攝入荷蘭豆較多，中毒癥狀嚴(yán)重，出現(xiàn)呼吸困難、四肢抽搐等不適，則不能自愈，要及時采取治療措施，不及時醫(yī)治可能危及生命。可先通過催吐，用筷子或壓舌板壓住舌根刺激咽反射引發(fā)嘔吐，若不能緩解或中毒癥狀持續(xù)加重，需到醫(yī)院洗胃等治療。

總之，荷蘭豆中毒后的情況要根據(jù)具體癥狀和攝入荷蘭豆的量來判斷是否能自愈及采取何種治療措施。