嬰兒水銀中毒可能出現腹瀉、咳嗽、發熱等癥狀。

一、腹瀉：當水銀經呼吸道或食物進入嬰兒體內后，會對腸胃形成刺激，從而導致嬰兒嘔吐、腹瀉。嚴重時甚至可能因胃穿孔引發腹膜炎等并發癥，乃至出現休克狀況。

二、咳嗽：水銀進入人體會產生大量有毒氣體且難以排出體外，這會對呼吸系統造成損害，此時嬰兒可能會咳嗽。嚴重情況下可能出現呼吸不暢以及發紺等表現。

三、發熱：嬰兒水銀中毒會致使體內神經和細胞異常，使體溫調節功能失衡，進而產生發熱現象，可呈現低熱或中度發熱狀態。

此外，還可能有頭暈、頭痛、惡心等癥狀。家長需時刻留意嬰兒身體狀況，若癥狀不能及時緩解或較為嚴重，應及時帶嬰兒到醫院檢查，積極治療，以免延誤病情。

總之，嬰兒水銀中毒癥狀多樣，家長要密切觀察，出現異常及時就醫處理。