吃木耳中毒的癥狀有惡心嘔吐、胸悶氣短、頭暈昏迷等。

一、惡心嘔吐：若食用少量木耳或中毒時間較短，患者會呈現輕度中毒癥狀，主要對消化道產生影響。常見表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，同時還伴有臍周絞痛。

二、胸悶氣短：當中毒時間較長或食用木耳過多時，會致使人體循環系統受影響而出現中度中毒狀況。此時會有胸悶、氣短、心悸、發慌等癥狀，部分患者還會有呼吸困難、喘憋等嚴重呼吸系統癥狀。

三、頭暈昏迷：倘若食用大量木耳中毒或延誤治療導致重度中毒，會出現頭暈、全身無力、發熱等情況，還可能引發黃疸、肝腫大、皮下出血等，嚴重時會造成嘔血、意識不清、頭暈昏迷等后果。

吃木耳中毒會出現多種癥狀，包括消化道、循環系統、神經系統等方面的表現，一旦發現中毒應及時就醫處理，以免病情延誤。