陳醋泡雞蛋的功效和作用包括提供營養、促進消化、美容養顏、增強免疫力等。

1.提供營養

雞蛋是一種營養豐富的食物，含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。陳醋泡雞蛋可以使雞蛋中的營養成分更容易被人體吸收和利用。

2.促進消化

陳醋中的醋酸可以促進胃酸的分泌，幫助消化食物，緩解消化不良、胃脹等癥狀。

3.美容養顏

陳醋中的酸性物質可以軟化角質，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚更加光滑細膩。雞蛋中的蛋白質和維生素也有利于保持皮膚的健康。

4.增強免疫力

雞蛋中的營養成分可以提供身體所需的能量和營養，增強免疫力，預防疾病。