適量吃醋對白癜風患者通常沒有影響，但過量食用可能產生不利影響。

白癜風是一種常見的皮膚病，主要表現為皮膚出現白斑，這是由于黑色素細胞破壞導致的。醋作為一種常見的調味品，其主要成分是乙酸，是由小麥、水、糖等物質發酵而成，并不屬于刺激性的食物。所以，白癜風患者適量食用醋，一般不會對病情造成影響。

然而，需要注意的是，如果患者過量食用醋，可能會導致胃酸分泌過多，引起腹痛、腹脹等不舒服的癥狀。此外，雖然醋本身并不直接加重白癜風病情，但白癜風患者在飲食上應避免食用過于刺激的食物，以免對皮膚產生不良影響。

綜上所述，白癜風患者可以適量食用醋，但應避免過量，同時注意飲食的均衡和多樣性，以維持良好的身體狀態。如有任何疑慮，建議咨詢專業醫生。