吃發(fā)苦的茄子一般不會(huì)中毒，但可能會(huì)引起身體不適。

茄子發(fā)苦的原因有很多，可能是品種問題，也可能是在種植、運(yùn)輸或儲(chǔ)存過程中受到了污染。如果只是輕微發(fā)苦，可以將苦味部分削去，然后烹飪食用。但如果苦味很嚴(yán)重，最好不要食用，防止引起身體不適。

此外，茄子中含有一種叫做茄堿的物質(zhì)，過量食用可能會(huì)引起中毒。但一般情況下，正常食用茄子不會(huì)導(dǎo)致茄堿中毒。茄堿主要存在于茄子的外皮中，所以在食用茄子時(shí)，最好將外皮削去。

對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，由于身體較為敏感，建議在食用茄子前咨詢醫(yī)生的意見。